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花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、凉拌香葱、何制红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，作凉味精及适量的拌茄辣椒油拌成调料汁，至用筷子轻戳感觉柔软即可。凉拌最好冷藏后拌匀食用，何制生抽、作凉将干红辣椒煎成小段加芝麻、拌茄香菜适量、凉拌辅料：小香葱适量、何制生抽适量、作凉上笼蒸制25分钟。拌茄

5、凉拌醋适量、何制浇在茄子上即可。作凉糖、加入醋、

花椒适量。糖适量、主料：长茄子500g、盐适量、味精适量、

7、干红辣椒适量、红椒半个、茄子上撒上香菜、大蒜20g。

2、香葱切成小段；红椒切末。油适量、将洗净的茄子切成厚片，data-v-3d9236d1>

1、芝麻适量、口感更佳。

3、

6、摆于盘中。晾凉后用手撕成条状，

4、

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